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調理科学

フォーマット:
図書
責任表示:
村山篤子, 大羽和子, 福田靖子編著 ; 阿久澤さゆり[ほか]執筆
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2002.5
形態:
vi, 190p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA57092523
ISBN:
9784767902739 [4767902738]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 調理科学実験

大羽, 和子, 川端, 晶子(1926-), 阿久澤, さゆり

学建書院
7 図書 食物科学のすべて

Gaman, P. M., Sherrington, K. B., 村山, 篤子(1933-), 品川, 弘子(1944-)

マグロウヒル出版
2 図書 時代とともに歩む新しい調理学

川端, 晶子(1926-), 大羽, 和子, 森高, 初惠, 阿久澤, さゆり(1964-)

学建書院
8 図書 食物科学のすべて

Gaman, P. M., Sherrington, K. B., 村山, 篤子(1933-), 品川, 弘子(1944-), 中浜, 信子(1925-)

建帛社
3 図書 カラー版世界食材事典

大羽, 和子, 杉田, 浩一(1929-), 村山, 篤子(1933-)

柴田書店
9 図書 レクチャー調理学実習

村山, 篤子(1933-), 茂木, 美智子(1945-)

建帛社
4 図書 調理学実習

大羽, 和子

ナカニシヤ出版
10 図書 健康調理学

川端, 晶子(1926-), 大羽, 和子

学建書院
5 図書 最新調理科学

茂木, 美智子, 村山, 篤子(1933-)

建帛社
11 図書 健康調理学

川端, 晶子(1926-), 大羽, 和子

学建書院
6 図書 イラストでわかる基本調理

川端, 晶子(1926-), 阿久澤, さゆり

同文書院
12 図書 新しい調理学 : New cookery science/ 川端晶子,大羽和子編

川端, 晶子(1926-), 大羽, 和子

学建書院