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イカの栄養・機能成分

フォーマット:
図書
責任表示:
奥積昌世, 藤井建夫編著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 全国いか加工業協同組合
東京 : 成山堂書店 (発売), 2000.5
形態:
7, 6, 214p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA46968903
ISBN:
9784425829019 [4425829018]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食肉の栄養・機能と健康

日本食肉消費総合センター
7 図書 加工食品と微生物 : 現場における食品衛生

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版
2 図書 栄養機能化学

栄養機能化学研究会

朝倉書店
8 図書 微生物制御の基礎知識 : 食品衛生のための90のポイント

藤井, 建夫(1943-)

中央法規出版
3 図書 栄養機能化学

栄養機能化学研究会, 伏木, 亨(1953-)

朝倉書店
9 図書 塩辛・くさや・かつお節 : 水産発酵食品の製法と旨味

藤井, 建夫(1943-)

恒星社厚生閣
4 図書 栄養成分の構造・機能・代謝

小野, 章史

医歯薬出版
10 図書 栄養指導にすぐ活かせるイラスト機能性成分入門 : 機能性成分のはたらきがみるみるわかる!

川崎, 英二

メディカ出版
5 図書 食品学 : 栄養機能から加工まで

露木, 英男(1926-), 田島, 眞(1944-)

共立出版
11 図書 茶の化学成分と機能

伊奈, 和夫

弘学出版
6 図書 食品因子による栄養機能制御

芦田, 均, 立花, 宏文, 原, 博, 日本栄養食糧学会

建帛社
12 図書 アクセス生体機能成分 : 管理栄養士・栄養士のために

五明, 紀春(1942-)

技報堂出版