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調理科学. 改訂

フォーマット:
図書
責任表示:
下田吉人,中嶋恭三共著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光生館, 1981.7
形態:
v, 144p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BA45151104
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下田吉人,中嶋恭三共著 , 光生館 , 1973

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1 図書 調理科学

下田, 吉人(1897-), 中嶋, 恭三

光生館
7 図書 調理と化学

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店
2 図書 調理科学講座

下田, 吉人(1897〜 )

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8 図書 調理と科学

下田 吉人

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3 図書 新調理科学講座

下田, 吉人(1897-)

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9 図書 調理実習 : 技術と理論

下田, 吉人(1897-)

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4 図書 調理学

下田, 吉人(1897-)

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10 図書 応用調理学

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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5 図書 魚の調理 新調理科学講座 4

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11 図書 調理実験法

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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6 図書 基礎調理学

下田, 吉人(1897-)

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12 図書 肉・卵の調理

下田 吉人

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