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シマ ヌ ジュウリ : 奄美の食べものと料理法. 新版

フォーマット:
図書
責任表示:
藤井つゆ著
言語:
日本語
出版情報:
鹿児島 : 南方新社, 1999.8
形態:
237p ; 21cm
著者名:
藤井, つゆ <DA07148112>  
書誌ID:
BA42825278
ISBN:
9784931376250 [4931376258]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 シマ ヌ ジュウリ : 奄美の食べものと料理法

藤井, つゆ

道の島社
7 図書 浜内さん家のけんこう和食 : 母から娘へ…、伝えていきたい新・定番家庭料理 : しっかり食べて「やせ力」アップ!

浜内, 千波

辰巳出版
2 図書 ふるさとの食べもの

今田, 節子(1947-), 清, 絢, 和食文化国民会議

思文閣出版
8 図書 茶書と料理

福崎, 春子(1918-)

ドメス出版
3 図書 心を伝える奄美の伝統料理

泉, 和子

南方新社
9 図書 日本料理揚げもの新味150 : 広がる発想新しい技法

柴田書店

柴田書店
4 図書 食べて、楽しい!日本料理の食彩細工の技術 : 野菜、フルーツで作る装飾演出

森脇, 公代(1952-), 大田, 忠道(1945-)

旭屋出版
10 図書 津軽伝承料理 : 発酵、うまみ、プラントベースを駆使した食の知恵

津軽あかつきの会

柴田書店
5 図書 調理法別日本料理

辻調理師専門学校

日本放送出版協会
11 図書 辻留の和食器入門 : 料理を想いうかべながら器を考える

辻, 嘉一(1907-1988)

中央公論社
6 図書 熱帯のくだもの : 食べ方と料理法入門

吉田, よし子(1932-)

楽游書房, 農林統計協会 (発売)
12 図書 和食の最新魚料理 : 魚種60種、119品の魅力メニューを一挙紹介!

旭屋出版