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世界の中華料理 : world Chinese dishesの文化人類学

フォーマット:
図書
責任表示:
川口幸大編
言語:
日本語
出版情報:
京都 : 昭和堂, 2024.11
形態:
xi, 278, xiip ; 21cm
著者名:
川口, 幸大 (1975-) <DA17088709>  
書誌ID:
BD09221900
ISBN:
9784812223222 [4812223229]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 ようこそ文化人類学へ : 異文化をフィールドワークする君たちに

川口, 幸大(1975-)

昭和堂
7 図書 中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史

岩間, 一弘(1972-)

慶應義塾大学出版会
2 図書 中華料理の文化史

張, 競(1953-)

筑摩書房
8 図書 天皇制の文化人類学

山口, 昌男(1931-)

岩波書店
3 図書 中華料理進化論

徐, 航明

イースト・プレス
9 図書 料理の文化史 : 各国の代表的111レシピー付

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-)

学生社
4 図書 中華料理独習書

似内, 芳重(1903-)

主婦之友社
10 図書 食と健康の文化人類学

滝口, 直子(1955-), 秋野, 晃司, 蔵持, 不三也(1946-), 渋谷, 利雄(1949-), 宮城, 重二(1949-), 吉田, &hellip;

学術図書出版社
5 図書 西洋料理と中華料理

主婦之友社.編集局

主婦之友社
11 図書 自宅でつくる本格中華レシピ : 四川料理のスゴい人

人長, 良次

三才ブックス
6 図書 鯨料理の文化史

高正, 晴子(1943-)

エンタイトル出版, 星雲社 (発売)
12 図書 「遊び」の文化人類学

青柳, まちこ(1930-)

講談社