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チョコレートを極める12章

フォーマット:
図書
責任表示:
佐藤清隆著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2024.1
形態:
xiv, 272p ; 19cm
著者名:
佐藤, 清隆 (1946-) <DA03205269>  
書誌ID:
BD05426617
ISBN:
9784782104811 [4782104812]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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12
 
1 図書 チョコレートの科学

大沢, 俊彦(1946-), 木村, 修一(1929-), 古谷野, 哲夫(1956-), 佐藤, 清隆(1946-)

朝倉書店
7 図書 チョコレートの事典

成美堂出版

成美堂出版
2 図書 チョコレート・ココアの科学と機能

福場, 博保(1921-), 木村, 修一(1929-), 板倉, 弘重(1936-), 大沢, 俊彦(1946-)

アイ・ケイコーポレーション
8 図書 チョコレートの本

晶文社編集部, ティータイム・ブックス編集部

晶文社
3 図書 脂質の機能性と構造・物性 : 分子からマスカラ・チョコレートまで

佐藤, 清隆(1946-), 上野, 聡

丸善出版
9 図書 Chocolate : チョコレートの歴史、カカオ豆の種類、味わい方とそのレシピ : チョコレートを愛するすべての人へ

Ramsey, Dom, 夏目, 大(1966-)

東京書籍
4 図書 チョコレートの文化誌

八杉, 佳穂(1950-)

世界思想社
10 図書 チョコレートでまよったら

Antoine,Santos

柴田書店
5 図書 チョコレートのお菓子

藤野, 真紀子(1949-)

世界文化社
11 図書 おいしいチョコレートのレシピ

小田, 真規子

成美堂出版
6 図書 あこがれのチョコレートレシピ

松本, 美佐(1964-)

教育画劇
12 図書 チョコレート検定公式テキスト

明治チョコレート検定委員会

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