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1.

図書
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1. 病院給食. 新版
富岡和夫, 金澤良枝編著 ; 本間治子著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2005.5
シリーズ名: 給食の運営実習ノート ; 2
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図書
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2. 腎臓病の食品成分表 : 大きな文字でさっと探せる
女子栄養大学栄養クリニック編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2012.10
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3.

図書
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3. 透析を予防する!専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ
中尾俊之, 金沢良枝監修
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2013.12
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4.

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4. 腎臓病の食品成分表 : 大きな文字でさっと探せる. 第2版
女子栄養大学栄養クリニック編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2017.8
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5.

図書
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5. CKDの最新食事療法のなぜに答える (基礎編 ; 実践編)
中尾俊之 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.8-2015.11
シリーズ名: 臨床栄養 ; 別冊 . 栄養指導・管理のためのスキルアップシリーズ||エイヨウ シドウ・カンリ ノ タメ ノ スキルアップ シリーズ ; vol. 3, 4
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6.

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6. 専門医が教える腎臓病の治療法とおいしいレシピ : 透析を回避する!
中尾俊之, 金澤良枝監修
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2022.4
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