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1.

図書
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1. 食べ物と健康
佐藤隆一郎, 加藤久典編
出版情報: 東京 : 学文社, 2012.3
シリーズ名: 食物と栄養学基礎シリーズ ; 4
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2.

図書
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2. 基礎栄養学
佐藤隆一郎, 加藤久典編
出版情報: 東京 : 学文社, 2012.3
シリーズ名: 食物と栄養学基礎シリーズ ; 7
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3.

図書
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3. 食と健康
吉村悦郎, 佐藤隆一郎編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2018.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1519158-1-1811
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4.

図書
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4. 食と健康. 新訂
朝倉富子, 佐藤隆一郎編著
出版情報: 東京 : 放送大学教育振興会, 2024.3
シリーズ名: 放送大学教材 ; 1519506-1-2411
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5.

図書
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5. 生活習慣病の分子生物学
佐藤隆一郎, 今川正良著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2007.10
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6.

図書
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6. 食品の安全性. 第2版
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 4
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7.

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図書
7. 食品とその成分. 第4版
小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百蔵良 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 1
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8.

図書
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8. 食品の分類と特性. 第3版
佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 2
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9.

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9. 食品の安全性. 第3版
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2016.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 4
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10.

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10. 食品とその成分. 第3版
小関正道, 佐藤隆一郎編 ; 五百蔵良 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2011.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 1
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