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1.

図書
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1. 調理学
遠藤仁子編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1991.3
シリーズ名: 健康・栄養・食生活教育シリーズ
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2.

図書
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2. 調理学. 第2版
遠藤仁子編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 1997.3
シリーズ名: 健康・栄養・食生活教育シリーズ
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3.

図書
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3. わかりやすい調理
遠藤仁子[ほか]編
出版情報: 岐阜 : みらい, 1998.3
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