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1.

図書
図書
1. 食品加工学2001
木内幹, 田島真編
出版情報: 東京 : 同文書院, 1991.1
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2.

図書
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2. 食品と色
片山脩, 田島眞共著
出版情報: 東京 : 光琳, 2003.5
シリーズ名: 光琳選書 ; 2
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3.

図書
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3. 食品学 (1 ; 2)
田島眞編著 ; 上原哲 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2004.4
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4.

図書
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4. 食物の科学
Birch[ほか著] ; 米村とし子, 田島真訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1979.5
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5.

図書
図書
5. 食品学 : 栄養機能から加工まで. 第3版
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2018.2
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6.

図書
図書
6. 食品衛生の科学
桑原祥浩, 田島真著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1983.3
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7.

図書
図書
7. 食品加工学 : 加工から保蔵まで
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2002.12
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8.

図書
図書
8. 食品機能論. 改訂版
五明紀春, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2003.4
シリーズ名: ネオエスカ
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9.

図書
図書
9. 食物・栄養系のための基礎化学
豊田正武, 田島眞編
出版情報: 東京 : 丸善, 2003.3
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10.

図書
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10. 食べ物と健康
田島眞編著 ; 三浦理代, 秋田修, 西島基弘著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2008.4
シリーズ名: エスカベーシック
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