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1.

図書
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1. 原色食品図鑑. 新版
菅原龍幸,井上四郎編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1992.4
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2.

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2. 原色食品図鑑 (動物性食品編 ; 植物性食品編)
菅原竜幸編集幹事
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.7-1974.8
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3.

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3. 原色食品図鑑. 増補改訂版
菅原竜幸,井上四郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1984.4
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4.

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4. 食品学 (1 ; 2)
菅原龍幸, 福沢美喜男, 国崎直道編著 : 青柳康夫[ほか]共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2003.4-2003.5
シリーズ名: Nブックス
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5.

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5. 食品学実験書. 新版
菅原龍幸, 青柳康夫編著 ; 青木隆子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2002.5
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6.

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6. 原色食品図鑑. 新訂第2版 ([ハードカバー] ; [ソフトカバー])
菅原龍幸, 井上四郎編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 2008.6
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7.

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7. 食品加工実習書. 新版
菅原竜幸編 ; 倉沢新一 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1999.4
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8.

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8. 原色食品図鑑. 新版増補 ([ハードカバー] ; [ソフトカバー])
菅原龍幸, 井上四郎編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1998.1
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9.

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9. キノコの科学
菅原龍幸編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1997.3
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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10.

図書
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10. 原色食品図鑑. 新訂 ([ハードカバー] ; [ソフトカバー])
菅原龍幸, 井上四郎編
出版情報: 東京 : 建帛社, 2001.3
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