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1.

図書
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1. 基礎栄養学. 第3版
脊山洋右, 野口 忠編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2011.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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2.

図書
図書
2. 栄養・生化学辞典. 普及版
野口忠編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2010.7
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3.

図書
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3. 栄養・生化学辞典
野口忠編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2002.11
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4.

図書
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4. 分子栄養学概論
田中武彦, 野口忠, 武藤泰敏責任編集
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.4
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5.

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5. 基礎栄養学
池田彩子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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6.

図書
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6. 基礎栄養学. 第2版
倉田忠男 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2007.3
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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7.

図書
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7. 基礎栄養学. 補訂版
池田彩子 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2019.4
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 9
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8.

図書
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8. 何を食べたらよいのか : 氾濫する情報にふりまわされないために
日本農芸化学会編 ; 杉本悦郎 [ほか] 責任編集
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.5
シリーズ名: くらしの中の化学と生物 ; 6
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