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1.

図書
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1. 食品学. 改訂版
渡辺忠雄編
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.10
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2.

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2. 食品学. 4訂版
渡辺忠雄編
出版情報: 東京 : 講談社, 1989.3
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3.

図書
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3. 入門食品衛生学. 改訂第11版
渡辺忠雄 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1992.3
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4.

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図書
4. 食品化学実験. 第11刷
渡辺忠雄編
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.2
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5.

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5. 食品の汚染と安全性
渡辺忠雄〔ほか〕著
出版情報: 東京 : 講談社, 1980.5
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6.

図書
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6. 被服科学用語辞典
平田行, 渡辺忠雄, 桑原昂共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1972.10
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7.

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7. 入門食品衛生学. 改訂第12版
渡辺忠雄 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1998.3
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