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1.

図書
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1. 食品の安全性. 第2版
藤井建夫, 栗原伸公, 佐藤隆一郎編著 ; 飯樋洋二 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.3
シリーズ名: わかりやすい食物と健康 / 吉田勉監修 ; 4
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2.

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2. だいじょうぶ?食の安全 : 明日の子どものために
中村幹雄著 ; おぐらみどりイラスト
出版情報: 野々市 : オブアワーズ, 2018.3
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3.

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3. 子どもに「買ってはいけない」「買ってもいい」食品
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 大和書房, 2017.11
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4.

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4. 食品安全の"脅威"とは何か : 添加物、残留農薬・輸入食品問題を通して
藤田哲著
出版情報: 柏 : 藤田技術士事務所 , 東京 : 幸書房 (発売), 2018.8
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5.

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5. 新・ヤマザキパンはなぜカビないか : 誰も書かない食品&添加物の秘密. 改訂新版
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : 緑風出版, 2015.7
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6.

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6. がんがイヤなら、これは食べるな : 危険な添加物!
渡辺雄二著
出版情報: 東京 : ビジネス社, 2021.4
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7.

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7. 食品添加物はなぜ嫌われるのか : 食品情報を「正しく」読み解くリテラシー
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 83
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