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1.

図書
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1. 老人たちの裏社会
新郷由起著
出版情報: 東京 : 宝島社, 2015.2
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2.

図書
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2. 65歳からの健康づくりは5分の筋トレ+もりもり肉料理
殿塚婦美子著
出版情報: 東京 : マガジンハウス, 2013.4
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3.

図書
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3. 介護スタッフのための安心!「食」のケア : 口腔・嚥下・栄養
地域食支援グループハッピーリーブス著
出版情報: 東京 : 秀和システム, 2013.6
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4.

図書
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4. よくわかる「栄養ケア・マネジメント」ハンドブック. 第3版
西堀すき江編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2013.4
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5.

図書
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5. 幸せの介護食レシピ100 : 在宅でも手軽においしく! : やわらか食高バランス栄養食おいしさアップのあんしんメニュー集
LET'S食の絆編
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2014.1
シリーズ名: 旭屋出版MOOK
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6.

図書
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6. Humanitude (ユマニチュード) : 「老いと介護の画期的な書」. 初版
イヴ・ジネスト, ロゼット・マレスコッティ著 ; 辻谷真一郎訳
出版情報: 大阪 : トライアリスト東京 , 東京 : 舵社 (発売), 2014.9
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7.

図書
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7. 図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事. 改訂版
主婦と生活社編
出版情報: 東京 : 主婦と生活社, 2014.10
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8.

図書
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8. 老いを考える100冊の本 : いかに老いを迎えるか
久我勝利著
出版情報: 東京 : 致知出版社, 2013.9
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9.

図書
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9. おうちでできるえんげ食
板垣卓美解説 ; ニュートリー株式会社編集・技術協力
出版情報: 東京 : エス・エム・エス , 東京 : インプレスコミュニケーションズ (発売), 2013.11
シリーズ名: ナース専科BOOKS
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10.

図書
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10. テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事
藤谷順子監修
出版情報: 東京 : 講談社, 2011.12
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