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1.

図書
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1. 実践介護食事論 : 介護福祉施設と在宅介護のための食事ケア. 第4版
水間正澄 [ほか] 編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2012.10
シリーズ名: Dai-ichi shuppan textbook series
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2.

図書
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2. 介護食ハンドブック : カラー献立57点. 第2版
手嶋登志子編 ; 大越ひろ [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2010.9
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3.

図書
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3. 高齢者のためのやわらかメニュー : かみやすい、飲みこみやすい
椎野恵子介護食指導 ; 小菅陽子料理
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2005.10
シリーズ名: ホームヘルパーお料理サポートシリーズ ; 3
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