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1.

図書
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1. 食品微生物学
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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2.

図書
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2. データが語るおいしい野菜の健康力
及川紀久雄, 丹羽真清, 霜多増雄著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.3
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