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1.

図書
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1. 食品衛生学概説. 新版再版(訂正)
相磯和嘉,加藤博共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1968.3
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2.

図書
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2. 食品微生物学 : 食品衛生の立場から
相磯, 和嘉
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1976.5
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