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漬物の衛生 : 施設・設備・製造から流通販売まで

フォーマット:
図書
責任表示:
藤原喜久夫編集
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 中央法規出版, 1982.11
形態:
x, 276p ; 21cm
著者名:
藤原, 喜久夫(1922-) <DA04786280>  
書誌ID:
BN07360214
ISBN:
9784805801475 [4805801476]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 弁当・そうざいの衛生 : 施設,設備,製造,調理から流通販売まで

藤原, 喜久夫(1922-)

中央法規出版
7 図書 漬物製造学

小川, 敏男

光琳
2 図書 学校施設・設備

永岡, 順(1926-), 小林, 一也(1928-)

ぎょうせい
8 図書 食品・食品製造施設をカビからまもる!! : その知識と対策 : 知って防ぐ!

高鳥, 浩介, 諸角, 聖

日本食品衛生協会
3 図書 漬物 : 漬け方・売り方・施設のつくり方

佐竹, 秀雄(1920- )

農山漁村文化協会
9 図書 最新漬物製造技術

小川, 敏男

食品研究社
4 図書 食品衛生ハンドブック

藤原, 喜久夫(1922-), 粟飯原, 景昭(1927-)

南江堂
10 図書 図書館建築 : 施設と設備

植松, 貞夫(1948-), 木野, 修造(1942-)

樹村房
5 図書 管理栄養士のための大量調理施設の衛生管理

矢野, 俊博(1949-), 岸本, 満(1959-), 樫尾, 一

幸書房
11 図書 図書館の施設と設備

栗原, 嘉一郎(1931-)

東京書籍
6 図書 台所､調理場の衛生 : 家庭から給食施設､食品工場まで

高橋, 泰二(1926-)

中央法規出版
12 図書 漬物の機能と科学

前田, 安彦(1931-), 宮尾, 茂雄

朝倉書店