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図書
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1. 食品表示検定認定テキスト : 「食品」の安全と信頼をめざして. 改訂3版 (初級 ; 中級)
食品表示検定協会編著
出版情報: 東京 : ダイヤモンド・フリードマン社 , 東京 : ダイヤモンド社 (発売), 2013.1-
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2. 食品表示Q&A : 制度の概要と実務に役立つ事例. 3訂
食品表示研究会編集
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2008.8
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3.

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3. 食の安心安全信頼回復の道標 : 食品表示の真実
鳥越崇興著
出版情報: 東京 : 理工図書, 2008.7
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4.

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4. 新食品表示制度 : 改正JAS法
吉田利宏著
出版情報: 東京 : 一橋出版, 2002.9
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