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1.

図書
図書
1. 実践給食管理技法 (上 ; 下)
日本給食指導協会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1977.7
シリーズ名: 実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編
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2.

図書
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2. 実践大量調理技法
日本給食指導協会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1978.6
シリーズ名: 実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編
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3.

図書
図書
3. 実践栄養指導技法
甲賀久貴編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1978.7
シリーズ名: 実践給食管理技法叢書 / 日本給食指導協会編
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4.

図書
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4. PDCAサイクルと食事摂取基準による栄養管理・給食管理
由田克士, 石田裕美編著 ; 荒井裕介 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.9
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