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1.

図書
図書
1. 給食管理理論. 第4版
富岡和夫編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2001.9
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2.

図書
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2. 給食の運営給食計画・実務論
富岡和夫編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2004.3
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3.

図書
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3. 給食管理概論
下志万千鶴子[ほか]著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1980.4
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4.

図書
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4. 給食の運営給食計画・実務論. 第5版第7刷
富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2009.10
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5.

図書
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5. 給食管理
富岡和夫編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1996.11
シリーズ名: 現代栄養科学シリーズ ; 8
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6.

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6. 給食の運営給食計画・実務論. 第5版
富岡和夫編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2007.2
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