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1.

図書
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1. 給食経営管理論. 第3版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2014.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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2.

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2. 給食経営管理論
福井富穂, 酒井映子, 小川宣子編 ; 青山京子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2011.3
シリーズ名: 栄養科学ファウンデーションシリーズ ; 3
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3.

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3. 給食経営管理論. 第6版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2017.5
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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4.

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4. 臨地・校外実習. 第2版
加藤昌彦, 續順子, 塚原丘美編著 ; 石川豊美[ほか]共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2019.3
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5.

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5. ステップアップ臨地・校外実習
長谷川輝美, 永井徹編著 ; 植松節子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.4
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6.

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6. 給食経営管理論. 第4版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2015.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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7.

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7. 給食経営管理論
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2010.11
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; 12
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8.

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8. ストーリーでわかる災害時の食支援Q&A : 基礎から給食施設・被災地の対応まで
須藤紀子, 笠岡(坪山)宜代, 下浦佳之共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2020.10
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9.

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9. 臨地・校外実習. 改訂
加藤昌彦, 塚原丘美編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2022.4
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10.

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10. 給食経営管理論. 第2版
韓順子, 大中佳子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2012.4
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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