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1.

図書
図書
1. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第8版
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.1
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2.

図書
図書
2. 給食施設のための献立作成マニュアル. 第9版
赤羽正之 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2016.3
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3.

図書
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3. 給食経営管理論. 3訂
桂きみよ, 岡崎光子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2010.3
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4.

図書
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4. 給食経営管理論. 新版
桂きみよ, 岡崎光子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2006.4
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5.

図書
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5. 校内実習ノート : 給食の運営と給食マネジメント
桂きみよ, 笹田陽子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2011.4
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