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1.

図書
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1. 残念和食にもワケがある : 写真で見るニッポンの食卓の今
岩村暢子著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2017.10
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2.

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2. 和食・年中行事
淡交社編集局編
出版情報: 京都 : 淡交社, 2017.5
シリーズ名: 英訳付きニッポンの名前図鑑
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3.

図書
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3. ばぁばの100年レシピ : 母から私に。そして若い人へおくる味
鈴木登紀子著
出版情報: 東京 : 文化学園文化出版局, 2018.11
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4.

図書
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4. 和食手帖
和食文化国民会議監修
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2018.7
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5.

図書
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5. 野崎洋光のやさしいだし
野崎洋光著
出版情報: 東京 : 中日映画社 , 東京 : 桜雲社 (発売), 2016.3
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6.

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6. 日本の郷土料理 (1 北海道・東北1 - 12 九州2・沖縄)
石毛直道〔ほか〕編
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 1986-
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7.

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7. 日本の郷土料理
全国料理研究会柊会著 ; 中川紀子[ほか]編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 1974.7
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8.

図書
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8. 鹿児島の味
出版情報: 東京 : 角川書店, 1978.1
シリーズ名: 味のふるさと ; 10
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9.

図書
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9. 私の鹿児島料理
今村知子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1984.12
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10.

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10. 基礎日本料理
土井勝著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1960.6
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