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1.

図書
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1. 日本料理盛付精撰
志の島忠
出版情報: 東京 : グラフ社, 1982.1
シリーズ名: 魚譜 ; 其の壱
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2.

図書
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2. 日本食用魚介藻大図鑑
出版情報: 東京 : グラフ社, 1982.1
シリーズ名: 魚譜 ; 其の弐
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3.

図書
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3. 吉兆味ばなし ([1] - 4)
湯木貞一著
出版情報: 東京 : 暮しの手帖社, 1982.5-1992.6
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4.

図書
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4. 田村平治の会席と弁当
田村平治,田村暉昭著
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1973.11
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5.

図書
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5. 旬を盛る : 料理歳時記 (春 - 冬 新年)
辻嘉一著
出版情報: 東京 : 新潮社, 1982-
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6.

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6. 京洛みやびの味 : 洛中・洛東・洛北・洛西
出版情報: 東京 : 集英社, 1982.5
シリーズ名: ふるさと日本の味 ; 6
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7.

図書
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7. 日本ふ-ど記 : Nippon foodgraphy
玉村豊男著
出版情報: 東京 : 日本交通公社出版事業局, 1984.3
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8.

図書
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8. たべもの紀行 (1 - 6)
読売新聞大阪社会部編
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1978.10-1981.2
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9.

図書
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9. 鹿児島の味
出版情報: 東京 : 角川書店, 1978.1
シリーズ名: 味のふるさと ; 10
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10.

図書
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10. 私の鹿児島料理
今村知子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1984.12
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