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1.

図書
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1. 幸せの介護食レシピ100 : 在宅でも手軽においしく! : やわらか食高バランス栄養食おいしさアップのあんしんメニュー集
LET'S食の絆編
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2014.1
シリーズ名: 旭屋出版MOOK
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2.

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2. 図解かみにくい・飲み込みにくい人の食事. 改訂版
主婦と生活社編
出版情報: 東京 : 主婦と生活社, 2014.10
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3.

図書
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3. おうちでできるえんげ食
板垣卓美解説 ; ニュートリー株式会社編集・技術協力
出版情報: 東京 : エス・エム・エス , 東京 : インプレスコミュニケーションズ (発売), 2013.11
シリーズ名: ナース専科BOOKS
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4.

図書
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4. テクニック図解かむ・飲み込むが難しい人の食事
藤谷順子監修
出版情報: 東京 : 講談社, 2011.12
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5.

図書
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5. イチからよくわかる摂食・嚥下障害と嚥下調整食 : 食べにくい患者への食事アプローチ
栢下淳編
出版情報: 大阪 : メディカ出版, 2014.5
シリーズ名: Nutrition Care ; 2014年春季増刊
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6.

図書
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6. 健康寿命を延ばす高齢者の栄養と食事
検見崎聡美料理
出版情報: 東京 : 池田書店, 2018.5
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7.

図書
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7. やわらかく、飲み込みやすい高齢者の食事メニュー122
中村育子監修
出版情報: 東京 : ナツメ社, 2017.3
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8.

図書
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8. 噛む力が弱った人のおいしい長生きごはん : 誤嚥を防ぐ!
クリコ著
出版情報: 東京 : 講談社, 2019.1
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9.

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9. 冷凍保存でかんたん嚥下食
あかいわチームクッキング作
出版情報: 東京 : ライフサイエンス出版, 2018.9
シリーズ名: 病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ ; . いっしょに食べよ!シリーズ ; 3
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10.

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10. おうちで食べる!飲み込みが困難な人のための食事づくりQ&A
江頭文江著
出版情報: 東京 : 三輪書店, 2015.9
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