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1.

図書
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1. 嚥下食ピラミッドによるレベル別市販食品250. 第2版
栢下淳編著 ; 金谷節子 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.9
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2.

図書
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2. いっしょに食べよ!
あかいわチームクッキング作
出版情報: 東京 : ライフサイエンス出版, 2012.8
シリーズ名: 病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ
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3.

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3. 嚥下食ピラミッドによるペースト・ムース食レシピ230
栢下淳編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.1
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4.

図書
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4. かみやすい飲み込みやすい食事のくふう : 絵で見てわかる
山田晴子食事指導 ; 横田洋子絵
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2010.9
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5.

図書
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5. 革新的嚥下障害食レシピなめらか食
サンライフ [ほか] 著
出版情報: 名古屋 : 日総研出版, 2010.7
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6.

図書
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6. 嚥下障害食のつくりかた. 改訂新版
藤谷順子, 金谷節子, 林静子共著
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2002.11
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7.

図書
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7. かむ・飲み込むが困難な人の朝昼夕献立カレンダー : 食べることは生きること. 改訂新版
香川芳子監修
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2006.3
シリーズ名: 献立カレンダー ; 10
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8.

図書
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8. 嚥下食ピラミッドによる嚥下食レシピ125
江頭文江, 栢下淳編著 ; 金谷節子, 坂井真奈美著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2007.9
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9.

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9. ベッドサイドから在宅で使える嚥下食のすべて
金谷節子編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2006.9
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10.

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10. なめらか食レシピ : 普通食のような嚥下障害食
小島真由美, 赤堀阿由美著
出版情報: 名古屋 : 日総研出版, 2007.11
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