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1.

図書
図書
1. 食材と調理
大久保洋子, 中澤弥子著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2017.2
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 6 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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2.

図書
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2. 和食手帖
和食文化国民会議監修
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2018.7
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3.

図書
図書
3. 和食とは何か
熊倉功夫, 江原絢子著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2015.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 1 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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4.

図書
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4. 和食と健康
渡邊智子, 都築毅著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2016.8
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 4 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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