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1.

図書
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1. 正しく知る糖質制限食 : 科学でひも解くゆるやかな糖質制限
日本ローカーボ食研究会編著
出版情報: 東京 : 技術評論社, 2013.12
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2.

図書
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2. 植物vs.ヒトの全人類史
夏井睦著
出版情報: 東京 : 光文社, 2017.10
シリーズ名: 光文社新書 ; 911 . 炭水化物が人類を滅ぼす||タンスイカブツ ガ ジンルイ オ ホロボス ; 最終解答編
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3.

図書
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3. 医療者のためのカーボカウント指導テキスト : 「糖尿病食事療法のための食品交換表」準拠
日本糖尿病学会編著
出版情報: 東京 : 文光堂, 2017.4
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4.

図書
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4. カーボカウントの手びき : 「糖尿病食事療法のための食品交換表」準拠
日本糖尿病学会編著
出版情報: 東京 : 文光堂, 2017.4
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5.

図書
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5. 図解眠れなくなるほど面白い糖質の話
牧田善二著
出版情報: 東京 : 日本文芸社, 2018.12
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6.

図書
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6. 目で見る食品糖質量データブック : 大きな数字で見やすい!
小田原雅人監修
出版情報: 東京 : 学研プラス, 2019.2
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7.

図書
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7. 食品別糖質量ハンドブック : ダイエット・糖質制限に必携. 増補新版
江部康二監修
出版情報: 東京 : 洋泉社, 2016.6
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8.

図書
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8. 糖質分析
日本分析化学会編
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2019.6
シリーズ名: 試料分析講座
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9.

図書
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9. 糖質オフと栄養の科学 : 最新の栄養学に基づいた食と健康の真実63
斎藤糧三, 大柳珠美監修
出版情報: 東京 : 新星出版社, [2016.4]
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10.

図書
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10. 糖化学の基礎
阿武喜美子, 瀬野信子著
出版情報: 東京 : 講談社, 1984.4
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