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1.

図書
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1. 食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2020.4
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2.

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2. 法令等でわかる食品の一般衛生管理 : どこから?どのくらい?
今城敏著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2020.5
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3.

図書
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3. 食品におけるGMP・サニテーション. 普及版
藤井建夫, 日佐和夫編集
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.11
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 708 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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4.

図書
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4. 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御. 増補版
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2018.4
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5.

図書
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5. 食品とオゾンの科学 : 微生物的原因とその制御
内藤茂三著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.7
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6.

図書
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6. 一般衛生管理による食品安全マネジメント
角直樹, 中村滋男著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2017.4
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7.

図書
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7. 食品偽装を科学で見抜く : 賢い消費者になるための知恵袋
リチャード・エバーシェッド, ニコラ・テンプル著 ; 守信人訳
出版情報: [東京] : 日経BP社 , 東京 : 日経BPマーケティング (発売), 2017.4
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8.

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8. 食品工場の空間除菌 : 製造室のカビ・酵母対策
HACCP実践研究会空間除菌部会編著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2017.5
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9.

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9. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第4版
小久保彌太郎編著
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2016.4
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10.

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10. 食品衛生7Sで実現する!異物混入対策とフードディフェンス
食品安全ネットワーク編著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 2015.8
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