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1.

図書
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1. MNA在宅栄養ケア : 在宅高齢者の低栄養予防と早期発見
葛谷雅文, 酒元誠治編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.1
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図書
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2. 栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念
木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2012.7
シリーズ名: 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第1巻
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3.

図書
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3. わかりやすい疾患別栄養ケア・マネジメント : 献立から指導まで
江上いすず, 岡本夏子編集 ; 浅田英嗣 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 学建書院, 2016.3
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入院から食事提供まで 岡本夏子執筆
献立作成 江上いすず執筆
常食から軟食への展開 森茂雄執筆
胃・腸疾患 : gastrointestinal disease 中東真紀執筆
肝疾患 : liver disease 森範子執筆
膵炎 : pancreatic disease 森範子執筆
糖尿病 : diabetes mellitus 浅田英嗣執筆
高尿酸血症 : hyperuricemia 浅田英嗣執筆
脂質異常症(高LDL-C血症と高TG血症) : dyslipidemia 岡本夏子執筆
高血圧症 : hypertension 橋本賢執筆
虚血性心疾患, (うっ血性)心不全 橋本賢執筆
慢性腎臓病 : chronic kidney disease 井上啓子執筆
糖尿病性腎症 : diabetic nephropathy 井上啓子執筆
透析療法期の食事 : dialysis 井上啓子執筆
骨粗鬆症 : osteoporosis 藤岡由美子執筆
食物アレルギー(幼児) : food allergy 森茂雄執筆
妊娠高血圧症候群 : pregenancy induced hyertension 江上いすず執筆
摂食嚥下障害 : dysphagia 中東真紀執筆
入院から食事提供まで 岡本夏子執筆
献立作成 江上いすず執筆
常食から軟食への展開 森茂雄執筆
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図書
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4. 食べることへの支援 : 住み慣れた地域で自立した生活を送るために (基本情報編 ; 実践情報編)
田中弥生, 手塚順子編著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2019.7
シリーズ名: 食介護実践論
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5.

図書
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5. 訪問栄養食事指導実践テキストブック
日本在宅栄養管理学会監修
出版情報: 東京 : 日本在宅栄養管理学会 , [東京] : メディア・ケアプラス (発売), 2021.4
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6.

図書
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6. 栄養管理プロセス. 第2版
木戸康博, 中村丁次, 小松龍史編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2021.3
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7.

図書
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7. 在宅での栄養ケアのすすめかた : 訪問栄養食事指導実践の手引き
全国在宅訪問栄養食事指導研究会編集
出版情報: 東京 : 日本医療企画, 2008.12
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8.

図書
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8. “超“実践!高齢者の栄養ケア : 病院・高齢者施設でいかせる
森茂雄著
出版情報: 大阪 : メディカ出版, 2022.2
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