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1.

図書
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1. 栄養ケア・マネジメント : 基礎と概念
木戸康博, 小倉嘉夫, 真鍋祐之編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2012.7
シリーズ名: 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 ; 第1巻
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2.

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2. 高齢者を低栄養にしない20のアプローチ : 「MNA(簡易栄養状態評価表)」で早期発見 : 70歳以上の5人に1人が低栄養! : 事例でわかる基本と疾患別の対応ポイント
吉田貞夫編著
出版情報: 大阪 : メディカ出版, 2017.7
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3.

図書
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3. 子どもの「食べる楽しみ」を支援する : 特別な配慮を必要とする子どもの栄養ケア・マネジメントのために
藤谷朝実 [ほか] 編集委員
出版情報: 東京 : 建帛社, 2018.8
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4.

図書
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4. 食コーチング : 「問いかけ」で進める健康サポート
影山なお子著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2018.9
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5.

図書
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5. わかりやすい疾患別栄養ケア・マネジメント : 献立から指導まで
江上いすず, 岡本夏子編集 ; 浅田英嗣 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 学建書院, 2016.3
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入院から食事提供まで 岡本夏子執筆
献立作成 江上いすず執筆
常食から軟食への展開 森茂雄執筆
胃・腸疾患 : gastrointestinal disease 中東真紀執筆
肝疾患 : liver disease 森範子執筆
膵炎 : pancreatic disease 森範子執筆
糖尿病 : diabetes mellitus 浅田英嗣執筆
高尿酸血症 : hyperuricemia 浅田英嗣執筆
脂質異常症(高LDL-C血症と高TG血症) : dyslipidemia 岡本夏子執筆
高血圧症 : hypertension 橋本賢執筆
虚血性心疾患, (うっ血性)心不全 橋本賢執筆
慢性腎臓病 : chronic kidney disease 井上啓子執筆
糖尿病性腎症 : diabetic nephropathy 井上啓子執筆
透析療法期の食事 : dialysis 井上啓子執筆
骨粗鬆症 : osteoporosis 藤岡由美子執筆
食物アレルギー(幼児) : food allergy 森茂雄執筆
妊娠高血圧症候群 : pregenancy induced hyertension 江上いすず執筆
摂食嚥下障害 : dysphagia 中東真紀執筆
入院から食事提供まで 岡本夏子執筆
献立作成 江上いすず執筆
常食から軟食への展開 森茂雄執筆
6.

図書
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6. 福祉・保健・医療のための栄養ケア入門 : 多職種連携の栄養学
渡邉早苗, 寺本房子, 石山麗子編著 ; 小坂和江 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2019.11
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7.

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7. 応用栄養学実習書 : PDCAサイクルによる栄養ケア. 第2版
柳沢幸江, 松井幾子編著 ; 峯木眞知子[ほか]共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.10
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8.

図書
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8. 栄養管理ビジュアルガイド : 見てできる栄養ケア・マネジメント図鑑
小西敏郎, 森本修三, 小城明子編集
出版情報: 東京 : 学研メディカル秀潤社 , 東京 : 学研プラス (発売), 2018.9
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9.

図書
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9. 栄養食事療法の実習 : 栄養ケアマネジメント. 第13版
本田佳子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2022.2
シリーズ名: トレーニーガイド
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10.

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10. 新臨床栄養学 : 栄養ケアマネジメント. 第2版
本田佳子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.3
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