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1.

図書
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1. 見てわかる静脈栄養・PEGから経口摂取へ
吉田貞夫編集
出版情報: 東京 : 学研メディカル秀潤社 , 東京 : 学研マーケティング (発売), 2011.6
シリーズ名: Nursing mook ; 65
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2.

図書
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2. 認知症と食べる障害 : 食の評価・食の実践
Jacqueline Kindell著 ; 金子芳洋訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.8
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3.

図書
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3. かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく!. 改訂新版
山田晴子監修&食事指導 ; 菊谷武歯科指導 ; 赤堀博美料理指導
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2004.2
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4.

図書
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4. 食べるって楽しい! 看護・介護のための摂食(せっしょく)・嚥下(えんげ)リハビリ
田中靖代編
出版情報: 東京 : 日本看護協会出版会, 2001.5
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5.

図書
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5. かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく!
山田晴子監修&食事指導 ; 菊谷武歯科指導 ; 赤堀博美料理指導
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1999.9
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6.

図書
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6. 食べる力をとりもどす : 摂食障害へのアプローチ
柴田浩美著
出版情報: 東京 : 雲母書房, 1998.10
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7.

図書
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7. 摂食・嚥下リハビリテーション
才藤栄一[ほか]編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1998.8
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8.

図書
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8. 悪食のサル : 食性からみた人間像
ライアル・ワトスン著 ; 餌取章男訳
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 1980.5
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