close
1.

図書
図書
1. 栄養士・調理師のための厨房 : 設計と計画
飯野香著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1969.2
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 調理工学 = Culinary technology
矢野俊正, 川端晶子編著 ; 澤山茂 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1996.9
シリーズ名: 21世紀の調理学 ; 6
所蔵情報: loading…