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1.

図書
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1. 調理科学実験ハンドブック
福場博保, 宮川金二郎共編
出版情報: 東京 : 建帛社, 1986.5
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2.

図書
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2. 調味料・香辛料の事典
福場博保, 小林彰夫編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1991.7
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3.

図書
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3. 食物学用語辞典
福場博保編集
出版情報: 東京 : 学文社, 1971.10
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