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1.

図書
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1. 図説江戸時代食生活事典
日本風俗史学会編
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1978.7
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2.

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2. 飲食小事典
青木純子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1981.10
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3.

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3. 食の文化話題事典
杉野ヒロコ監修
出版情報: 東京 : ぎょうせい, 1993.10
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4.

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4. 図説江戸時代食生活事典 (: 新装版)
日本風俗史学会編
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1991.4
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