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1.

図書
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1. 飲食事典
本山荻舟著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1958.12
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2.

図書
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2. 飲食小事典
青木純子著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1981.10
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3.

図書
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3. 中国食物事典
田中静一, 小川久恵, 西澤治彦編著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1991.7
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4.

図書
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4. 食物事典 : 食通入門
山本直文著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1958.6
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5.

図書
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5. 簡明食辞林
小原, 哲二郎(1907-) ; 細谷, 憲政(1925-)
出版情報: 東京 : 樹村房, 1985.9
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6.

図書
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6. 食材料理百科事典
井田齊, 田中金太郎, 芦澤正和監修
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.10
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7.

図書
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7. 日本食品大事典 : カラー写真CD-ROM付/Windows版. 第2版
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2008.3
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8.

図書
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8. 日本食材百科事典 : カラー完全版
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 1999.5
シリーズ名: 講談社+α文庫
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9.

図書
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9. 簡明食辞林. 第2版
小原哲二郎, 細谷憲政監修
出版情報: 東京 : 樹村房, 1997.4
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10.

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10. 食物事典 : 食通入門. 新版
山本直文著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1966.5
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