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1.

図書
図書
1. 食品の分類と成分
荒川義人編著 ; 舩津保浩 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2013.10
シリーズ名: 食べ物と健康 ; 1
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2.

図書
図書
2. 食べ物と健康. 新版
出版情報: 東京 : 八千代出版, 2011.2-
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3.

図書
図書
3. 日本食品標準成分表. 2015年版(七訂) ([本編] - 追補2018年)
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編
出版情報: 東京 : 全国官報販売協同組合, 2015.12-2018.12
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4.

図書
図書
4. 食品加工学
栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 荒井綜一[ほか]著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1987.3
シリーズ名: 新エスカ21 / 栄養学・食品学・健康教育研究会編 ; 10
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5.

図書
図書
5. おいしい食品開発技術
吉田正信,堀込広明編
出版情報: 東京 : 工業技術会, 1991.6
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6.

図書
図書
6. 食品学. 改訂版
渡辺忠雄編
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.10
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7.

図書
図書
7. 食品学各論
加藤保子編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 1989.10
シリーズ名: 栄養・健康科学シリーズ
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8.

図書
図書
8. 米飯食品事典
石谷孝佑,藤木正一編
出版情報: 東京 : サイエンスフォーラム, 1994.8
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9.

視聴覚資料
ＡＶ
9. 輸入食品の安全性を問う[映像資料]
全国農村映画協会企画製作
出版情報: [東京] : [全国農村映画協会], 19-
シリーズ名: それでもあなたは食べますか
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10.

図書
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10. 基礎食品学実験書
中村カホル[ほか]編著 ; 佐藤広顕[ほか]共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1993.4
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