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1.

図書
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1. 料理人の突破力 : 石鍋裕クイーンアリス片岡護アルポルト小室光博懐石小室が語る仕事と生きかた
宇田川悟著
出版情報: 東京 : 晶文社, 2014.4
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2.

図書
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2. 南極ではたらく : かあちゃん、調理隊員になる
渡貫淳子著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2019.1
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3.

図書
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3. 飲食とサービスの仕事
出版情報: 東京 : 日本図書センター, 2016.9
シリーズ名: 夢のお仕事さがし大図鑑 : 名作マンガで「すき!」を見つける / 夢のお仕事さがし大図鑑編集委員会編 ; 1
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4.

図書
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4. シェフズテーブル : 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー
「ヒトサラ」編集部編
出版情報: 東京 : カンゼン, 2016.4
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5.

図書
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5. アマゾンの料理人 : 世界一の"美味しい"を探して僕が行き着いた場所
太田哲雄著
出版情報: 東京 : 講談社, 2018.1
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6.

図書
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6. 中村勝宏の魂の食対談 : 本物を求めて
中村勝宏著
出版情報: 東京 : オータパブリケイションズ, 2015.11
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7.

図書
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7. すごい!日本の食の底力 : 新しい料理人像を訪ねて
辻芳樹著
出版情報: 東京 : 光文社, 2015.4
シリーズ名: 光文社新書 ; 750
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8.

図書
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8. シェフを「つづける」ということ
井川直子著
出版情報: 東京 : ミシマ社, 2015.3
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9.

図書
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9. 英国一家、フランスを食べる
マイケル・ブース著 ; 櫻井祐子訳
出版情報: 東京 : 飛鳥新社, 2015.6
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10.

図書
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10. 料理人と仕事 : いまヘスティアのかまどは… : 料理人の職業ガイドブック. 新装初版
木沢武男著
出版情報: 東京 : モーリス・カンパニー , 東京 : 星雲社 (発売), 2008.9
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