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1.

図書
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1. 病院給食と地産地消
大宮めぐみ著
出版情報: 岡山 : 大学教育出版, 2015.2
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2.

図書
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2. 約束食事箋の作成と献立展開のコツ : マンネリ化しないサイクルメニュー
本田佳子編
出版情報: 大阪 : メディカ出版, 2013.11
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3.

図書
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3. おいしい病院食は、患者を救う
薬袋摩耶著
出版情報: 東京 : ウェッジ, 2017.3
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4.

図書
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4. 病院栄養士実務必携
鈴木啓二,落合敏編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1978.8
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5.

図書
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5. おいしい病院給食メニュー集 (1 : 主菜編 - 4 : 軟菜・流動食編)
地域栄養改善研究会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1986-1991
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6.

図書
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6. 主食編
地域栄養改善研究会
出版情報: 東京 : 第一出版, 1987.9
シリーズ名: おいしい病院給食メニュー集 / 地域栄養改善研究会編 ; 3
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7.

図書
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7. 軟菜・流動食編
地域栄養改善研究会
出版情報: 東京 : 第一出版, 1991.10
シリーズ名: おいしい病院給食メニュー集 / 地域栄養改善研究会編 ; 4
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8.

図書
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8. 基準給食制度とその実際 : 日本の病院給食
原正俊著
出版情報: 東京 : 第一出版, 1982.7
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9.

図書
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9. 病院栄養士実務必携. 第2版
鈴木啓二[ほか]著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1989.10
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10.

図書
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10. 主菜編 (1)
地域栄養改善研究会
出版情報: 東京 : 第一出版, 1986.8
シリーズ名: おいしい病院給食メニュー集 / 地域栄養改善研究会編 ; 1
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