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1.

図書
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1. 台湾かあさんの味とレシピ
台湾大好き編集部編
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2016.11
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2.

図書
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2. ハーブ中華・発酵中華・スパイス中華 : 中国少数民族料理
小山内耕也, 中村秀行, 水岡孝和著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2019.3
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3.

図書
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3. 香港風味 : 懐かしの西多士 (フレンチトースト)
野村麻里著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2017.5
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4.

図書
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4. 最愛台湾ごはん : 春菜的台湾好吃案内
池澤春菜著
出版情報: 東京 : KADOKAWA, 2017.8
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5.

図書
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5. 広東料理焼物の真髄 : 名職人の"焼味"の技とおいしさの解明
旭屋出版編集部編
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2018.1
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6.

図書
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6. うつわと宴 : 中国料理とアンティーク食器
脇屋友詞, 大里成子, 「目の眼」編集部著
出版情報: 東京 : 求龍堂, 2015.4
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7.

図書
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7. プロのためのわかりやすい中国料理. 新版
松本秀夫, 辻調理師専門学校中国料理研究室著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2010.11
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8.

図書
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8. 食在台湾 : 食は台湾にあり : 街角の名菜・名小吃
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1993.3
シリーズ名: World cooking
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9.

図書
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9. アイラブ台湾屋台めし (台南編)
フジナミコナ著
出版情報: 東京 : イースト・プレス, 2019.12
シリーズ名: コミックエッセイの森
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10.

図書
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10. 健康食メニュー
漢光文化事業出版局編
出版情報: 京都 : 同朋舎, 1987.10
シリーズ名: メニュー開発のための現代中国料理 / 漢光文化事業出版局編 ; 林阮美姝訳 ; 4
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