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1.

図書
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1. 食品工業微生物学
山田浩一著
出版情報: 東京 : 光琳書院, 1971
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2.

図書
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2. 微生物利用学概論
山田浩一編著
出版情報: 東京 : 地球社, 1974.6
シリーズ名: 応用微生物学シリーズ ; 1
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3.

図書
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3. 微生物という「家畜」 : 石油もつくるバイオテクノロジー
堀越弘毅,秋葉晄彦著
出版情報: 東京 : 読売新聞社, 1987.10
シリーズ名: 読売科学選書 ; 20
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4.

図書
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4. 応用微生物学. 改訂版
村尾澤夫, 荒井基夫共編
出版情報: 東京 : 培風館, 1993.6
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5.

図書
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5. 未来の食糧 : 人類の食糧危機を救う微生物
中村浩著
出版情報: 東京 : 同文書院, 1976.6
シリーズ名: DBS cosmos library ; . おはなし食物学||オハナシ ショクモツガク
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6.

図書
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6. 微生物工学技術ハンドブック
前田英勝, 三上栄一, 冨塚登編集
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.5
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7.

図書
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7. 現代応用微生物学の基礎
山口和夫著
出版情報: 東京 : 技報堂出版, 1983.4
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8.

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8. 産業をひらく微生物 : バイオテクノロジーの主役. 改訂第2版
高原義昌編著
出版情報: 東京 : 白亜書房, 1993.11
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9.

図書
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9. 栄養士のための応用微生物学. 改稿訂正
天羽幹夫,小石川仁治共著
出版情報: 東京 : 光生館, 1980
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10.

図書
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10. 微生物機能の多様性
別府輝彦編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1995.2
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