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図書
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1. 実践に役立つ!食品衛生管理入門
藤川浩, 井上富士男編著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.11
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図書
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2. 善玉も悪玉もいる細菌のはたらき
北元, 憲利(1951-)
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.11
シリーズ名: のぞいてみようウイルス・細菌・真菌図鑑 / 北元憲利著 ; 2
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3.

図書
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3. キノコやカビのなかま真菌のふしぎ
北元, 憲利(1951-)
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.12
シリーズ名: のぞいてみようウイルス・細菌・真菌図鑑 / 北元憲利著 ; 3
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4.

図書
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4. 食品微生物の検査データと活用法 : 工程管理と製品評価のために
ICMSF編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2015.2
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5.

図書
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5. 食品微生物学
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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6.

図書
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6. 農家が教える微生物パワーとことん活用読本 : 防除、植物活力剤から土つくりまで
農文協編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2013.6
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7.

図書
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7. 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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8.

図書
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8. 小さくてふしぎなウイルスのひみつ
北元, 憲利(1951-)
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.10
シリーズ名: のぞいてみようウイルス・細菌・真菌図鑑 / 北元憲利著 ; 1
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9.

図書
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9. もやし屋 : 秋田今野商店の100年
塩野米松著
出版情報: 秋田 : 無明舎出版, 2013.11
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10.

図書
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10. 現場で役立つ食品微生物Q&A. 第3版
小久保彌太郎編
出版情報: 東京 : 中央法規出版, 2011.4
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