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1.

図書
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1. よくわかる摂食・嚥下のメカニズム = Understanding the eating and swallowing mechanisms. 第2版
山田好秋著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2013.11
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2.

図書
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2. いのちと食
大久保満男, 大島伸一編
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2012.6
シリーズ名: 食べる-生きる力を支える : 歯科医師会からの提言 ; 2
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3.

図書
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3. ライフステージから考える咀嚼・栄養・健康
日本咀嚼学会編
出版情報: 東京 : 口腔保健協会, 2017.8
シリーズ名: 咀嚼の本 ; 2
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4.

図書
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4. 咀嚼をそしゃくする : 食育・介護・栄養管理に役立つ咀嚼の基礎知識
山田好秋著
出版情報: 東京 : 口腔保健協会, 2016.6
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5.

図書
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5. 「嚙む」からはじめる「食育の新常識」 : よだれ先生の「超実践講義」 (高齢者&介護ケア編)
中野智子著 ; 伊藤曦琳イラスト
出版情報: 東京 : 徳間書店, 2020.8
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6.

図書
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6. 人類は噛んで進化した : 歯と食性の謎を巡る古人類学の発見
ピーター・S.アンガー著 ; 河合信和訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2019.9
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7.

図書
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7. かむにんじゃ
いろは作 ; おおのなおと絵
出版情報: 朝霞 : SUGAO, 2021.5
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8.

図書
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8. 食べる機能をうながす食事 : 摂食障害児のための献立、調理、介助
向井美恵編 ; 杉村ふゞき [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1994.6
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9.

図書
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9. 高齢者・障害者の「食」の援助プログラム : 食べる・食べさせる・食べさせてもらう
大塚彰編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1995. 5
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10.

図書
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10. 育てようかむ力 : そしゃくで健康づくり
柳沢幸江著
出版情報: 東京 : 少年写真新聞社, 2004.5
シリーズ名: ビジュアル版見てわかるすぐ使える楽しい食教材
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