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1.

図書
図書
1. 冷凍冷蔵学. 増補改訂
長岡順吉,田中和夫著
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1962.8
シリーズ名: 水産学全集 ; 7
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2.

図書
図書
2. フードサービスの課題とクックチルの活用法 : 飲食店、惣菜から給食分野まで. 改訂
楠見五郎著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2023.9
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