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図書
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1. 給食経営管理論
笹田陽子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2015.3
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2.

図書
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2. 校内実習ノート : 給食の運営と給食マネジメント
桂きみよ, 笹田陽子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2011.4
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3.

図書
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3. 給食経営管理実務ガイドブック. 新訂第2版
富岡和夫編著 ; 君羅満 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2006.10
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