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図書
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1. 栄養教諭のための教職実践演習・栄養教育実習ノート : 1年次から使えるポートフォリオ
田中延子編集代表 ; 守田真里子, 高田尚美編集
出版情報: 東京 : 学建書院, 2021.2
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図書
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2. 食育指導ガイドブック : 基礎からわかる・授業に活かせる
成瀬宇平 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 2007.10
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3.

図書
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3. 衛生管理・調理技術Q&A : 大量調理の疑問を解決
田中延子, 殿塚婦美子編集代表
出版情報: 東京 : 学建書院, 2022, 1
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