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1.

図書
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1. 調理科学. 第3版
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.11
シリーズ名: Nブックス
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2.

図書
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2. 調理科学. 第2版
森高初惠編著, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃[ほか]共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2013.11
シリーズ名: Nブックス
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3.

図書
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3. 調理科学
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2012.5
シリーズ名: Nブックス
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4.

図書
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4. 食品加工学・調理学. 第2版
板垣康治, 森高初惠, 渡邊智子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2014.3
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
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5.

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5. 時代とともに歩む新しい調理学. 第2版
川端晶子, 大羽和子, 森高初惠編 ; 阿久澤さゆり [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 学建書院, 2015.3
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6.

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6. マスター食品学. 改訂 (1 ; 2)
小関正道編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.8
シリーズ名: 食べ物と健康
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7.

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7. 食品学・食品機能学
渡邊智子, 森高初惠, 江指隆年著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.5
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1
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8.

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8. 食品加工学・調理学
江指隆年, 森高初惠, 渡邊智子著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.5
シリーズ名: サクセス管理栄養士講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修 ; . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 3
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9.

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9. 調理科学. 第5版
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2021.7
シリーズ名: Nブックス
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10.

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10. 調理科学. 第4版
森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2016.9
シリーズ名: Nブックス
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