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1.

図書
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1. 医療・介護老人保健施設における臨地実習マニュアル : 臨床栄養学. 第5版
寺本房子, 渡邉早苗, 松崎政三編著 ; 足立香代子 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.10
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2.

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2. 臨床栄養管理. 3訂第2版
渡邉早苗, 寺本房子, 松崎政三編著 ; 岩本珠美 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2015.2
シリーズ名: Nブックス
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3.

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3. 映像で学ぶ調理の基礎とサイエンス
松崎政三, 藤井恵子, 寺本あい編著
出版情報: 東京 : 学際企画, 2015.3
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4.

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4. 日本人の食事摂取基準「2010年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理. 第2版
食事摂取基準の実践・運用を考える会編 ; 松崎政三, 池本真二, 井上浩一著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2013.2
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5.

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5. 臨床栄養管理ポケット辞典. 改訂
松崎政三, 福井富穂, 田中明編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2014.10
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6.

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6. 症例から学ぶ臨床栄養教育テキスト. 増補
本田佳子, 松崎政三編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2010.4
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7.

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7. 日本人の食事摂取基準「2010年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理
食事摂取基準の実践・運用を考える会編
出版情報: 東京 : 第一出版, 2011.3
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8.

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8. 臨床栄養管理ポケット辞典. 3訂
松崎政三, 福井富穂, 田中明編著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2017.12
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9.

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9. 疾患・病態別臨床栄養学. 第4版
寺本房子, 松﨑政三, 高橋史江著
出版情報: 東京 : 第一出版, 2019.3
シリーズ名: サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 / 全国栄養士養成施設協会, 日本栄養士会監修
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10.

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10. 臨床栄養管理. 3訂 第3版
渡邉早苗, 寺本房子, 松崎政三編著 ; 岩本珠美 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2015.12
シリーズ名: Nブックス
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